Virüsler ve Yeşil Çay

Son yılların en önemli bitkisel içecegi olan yeşil çay yeni bir özellige ve yarara daha sahip oldugu kanıtlandı. Araştırmalara göre bir fincan yeşil çay süper virüs enfeksiyonundan koruyor. Dirençli virüslere karşı yeşil çayın etkili oldugu belirtiliyor. Yeşil çayın içinde bulunan antioksidanlar pek çok süper virüsün üremesini engelliyor. Yeşil çayın kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileride öncesinde kesinleşmişti.

Yeşil Çayın Cilde Faydaları

Günümüzün en önemli konularından birisi olan yeşil çayın yararlarına, bir yenisini daha ekleyebiliriz. Buna göre yeşil çayın cilde olan faydasıda artık dikkat çekmeyi başardı. Aslında yeşil çay, siyah çayın ilk aşamada fırınlanmadan ve oksitlenmeden hazırlanması ile elde edilir. Siyah çay fırınlarda kurutulduktan sonra bu rengi ve tadı vermekte.



Yeşil çayı, göğüs sıkılaştırıcısı amacıyla kullanmak için, 4 kaşık süzme yoğurt ve iki yemek kaşığı yeşil çayı karıştırın. Karışımı göğüslerinizin üzerine sürün. 10 dakika beklettikten sonra ılık suyla yıkayın.

Ardından cildinizi yine bitkisel kökenli adaçayı veya kekikyağı ile nemlendirin Böylece hem cildinizin nem ve yağ dengesini düzenleyecek, hem göğüslerinizin sıkılığını arttıracaksınız.


Yeşil çayı peeling malzemesi olarak kullanabilirsiniz.
Banyodan önce yeşil çay ile tuz peelingi yapabilirsiniz.
Ayrıca banyo küvetine doldurduğunuz suyun içine yeşil çay esansı katıp, canlandırıcı etkisinden yararlanabilirsiniz.

Yeşil Çay ve Yağ Yakımı

Bilim dünyasının kabul ettigi bir gerçek olan yağ yakımı ile yeşil çay arasındaki ilişki sürekli olarak belirtilmekte. Buna göre yeşil çay kansere karşı etkisiyle bilinir. Ayrıca metabolizmayı da hızlandırarak yağların yakılmasını sağladıgı açıklandı. Yemeklerden sonra içilen bir fincan yeşil çayın faydasını kısa sürede görebilirsiniz. Her gün içilen 5 fincan yeşil çay 70-80 kalori yakılmasını sağlar.

Kadınlar İçin Yeşilçay

Son yıllarda adından oldukça bahsettiren yeşil çayın erkeklerden çok kadınlara yararı olduğunu biliyor muydunuz? Bu durumun tam olarak açıklamasını yapmak mümkün değil. Fakat bilinen o ki, yeşil çayın içerisindeki bir çok faydalı madde, kadınların vücudundan çok daha faydalı bir hal alıyor.


Yeşil çay, evlerimize girdiğinden beri faydaları ve yararları üzerine konuşmalar hiç bitmiyor. Konu ile ilgili bir çok yazı karşımıza çıkan bir gerçek var ki, yeşil çayın içeriğindeki antioksidanın oldukça yüksek olduğu. Dolayısı ile bedensel bir arınma için, diyet, egzersiz ve çeşitli spor dallarına yönelen bir çok insanın sıklıkla tercih ettiği bir içecek haline gelmesi, çok normal.
Yeşil çayın bir çok kanser türünde olumlu bir önleyici etki yarattığını ifade eden bilim adamları ömrü uzattığını, yaşlanmayı geciktirdiğini de bilgilerimize ilave ediyorlar. Tabii ki bir çok farklı türde hastalık için yeşil çayın kullanımı tehlike doğurabileceğinden kullanımında dikkat etmek gerekiyor. Gün de 1-3 bardaktan fazla tüketilmemesinin uygun olduğu belirtilen yeşil çay, içeriğindeki kafein yüzünden uyku problemleri yaşatabilir.

Özellikle kadınlarda kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde azalttığı yönünde çalışmalar bulunan yeşil çay, vücutta bakteriyel ve viral hastalıklara karşı direnç gelişmesini destekliyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği, alerjilere iyi geldiği, gribal enfeksiyonlarda direnç sağladığı, diş çürümesini önlediği, böbrek taşlarının düşürülmesinde etkili olduğu ve migreni hafiflettiği söylenir.
Yeşil çay ile siyah çay aynı bitkinin ürünüdür. Fakat siyah çay, yapılan bir dizi işlem sonucunda fermantasyona uğrayarak antioksidan etkisini yitirir. Yeşil çay, siyah çay kadar kurutulmaz, daha doğal hali ile kalır. Bu yüzden de yeşil çay içerisindeki antioksidan ve faydalı bir çok maddeyi korumasına rağmen, siyah çay çok fazla kurutma işlemine maruz kaldığı için yararlı içeriğini yitirmek durumunda kalır.

Yeşil çay, yaklaşık olarak 5000 yıldır Çin, Japonya ve Hindistan’da bitkisel bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Doğadaki bir çok bitkinin farklı özellikte faydaları olduğu bilinmektedir. Yeşil çayda geçmişten günümüze tüm yararları ile birlikte ulaşmış, bizim kültürümüze girişi geçte olsa, faydalarından yararlanmamızı sağlamıştır.

Yapılan araştırmalarda bilim adamları, kadınların özellikle yeşil çayı tercih etmelerini öneriyor. Çünkü yeşil çay bilimsel olarak kadınlara, erkeklerden çok daha etkin faydalar sağlıyor. Sağlıklı bir yaşam için gereken bağışıklık sistemini güçlendiren, hastalıklara karşı korunmamızı ve savaşmamızı sağlayan maddeleri vücudumuzda barınmamıza yardımcı olan yeşil çayı güvenle tüketebilirsiniz.

Plates Hareketleri

Ülkemizdede plates sporuna olan ilgi özellikla kadınlar arasında hızla yayılmakta, platesin bu kadar başarılı olmasının en büyük nedeni ise hem en kolay, ucuz ve evde bile yapılabilicek nitelikte olması. Plates için en önemli kısım ise hareketli dogru bilmek ve yapmak işte plates hareketleri konusunda çekilmiş bir video, siz sporcu değerli ziyaretcilerimiz için. Platesten sonra yeşi çay içmeyide unutmayın lütfen.

7 şifalı bitki

BİBERİYE, funda yaprağı, kiraz sapı, ısırgan yaprağı, yeşil çay, mate yaprağı ve kekik gibi bitkiler içlerinde barındırdıkları özelliklerle vücutta tam bir detoks etkisi yapıyor.

Uzmanlar mevsim değişimlerinin insan vücuduna olan etkisinin son derece önemli olduğunu, bu etkileri hafifletmek ve vücuttan su atımını hızlandırmak için 7 farklı bitkiden yararlanılabileceğini belirtiyor.


Biberiye yapraklarının, deneysel çalışmalarda pankreatik lipaz enzimini baskılayarak bağırsaklardan yağın emilmesini azalttığı ve dolayısıyla kilo almayı ve karaciğer yağlanmasını önledigi görüldü. Ayrıca safra salgısını artırır, sindirimi, bilhassa yağlı besinlerin sindirimini kolaylaştırır. İdrar söktürücü.

Funda yaprağının, idrar artırıcı etkisinin yanı sıra sindirimi kolaylaştırıcı özelliği bulunmaktadır. Kiraz sapı, idrar artırıcı özelliğiyle birlikte zengin potasyum içeriği nedeniyle vücutta idrar ile atılan potasyum dengesinin bozulmasını önlemektedir. Isırgan yaprakları da potasyum bakımından zengin bir idrar söktürücü, ödem attırıyor.

Yeşil çay, içinde bulunan kafein nedeniyle fiziksel halsizliği giderir ve enerji verir. Kafein türevleri idrar artırıcı etkisi ile vücutta ödemin sökülmesini sağlıyor. Kekik uçucu yağının safra artırıyor.

Yeşil Çay'dan Gelinlik

Modacı Feraye Hocaoğlu, sıradışı gelinlik tasarımı ile dikkatleri üzerine çekti, bu gelinlik sadece yeşil çay yapraklarından oluşuyor. Rize’nin Pazar ilçesi Hunar köyünde Yaklaşık 19 kiloluk yeşil çay yapraklarından yapılan ve swaroski taşları ile süslenen  gelinliği Berna Ant basına tanıttı. Gelinliğin yapımı 3 gün süren “Çay gelinlik”, İstiklal Caddesinde görücüye  çıktı ve ilgi topladı.

Yeşil Çaydaki Özellikler

Yeşil Çay, Camellia Sinensis isimli bitkinin yeşil yapraklarından elde edilen bir üründür. Bu bitkinin değişik yöntemlerle işlenme durumuna göre çayın türü değişir. Camellia Sinensis`in yaprakları körpe iken hemen toplanır ve kurutulursa bundan elde edilen ürün “Yeşil Çay” adını alır.

Çay bitkisi (Camellia Sinensis) yüksek oranda antioksidan içeren bir bitkidir. Bu özelliği sayesinde bilimsel araştırmalarda oldukça fazla miktarda yer alır. Bileşiminde en çok antioksidan içeren türü Yeşil Çay`dır.

Kateşin Mucizesi

Yeşil çayın içindeki antioksidan türü flavonol ve kateşinlerdir. Yeşil çayın bileşiminde kateşinin pek çok formu yer almaktadır. Kateşinler üzerinde yapılan bilimsel çalışma sonuçları yeşil çayın mucizevi bir içecek olduğunu kanıtlamıştır.

Yeşil çay içindeki kateşinler sayesinde kanser riskini azaltır. Tümörü küçültür. Metabolik sendromun önlenmesinde potansiyel faydaları vardır. Kolestrolü düşürür. Tansiyonu ve kan şekerini ayarlar. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki yeşil çayın içindeki kateşinin, kilo yönetiminde, kan şekeri kontrolünde ve kalp damar hastalıkları risklerinin azaltılmasında faydası vardır. Bunu vücuttaki yağ yakımını artırarak başarır. Yağ yakımının artması yağ dokusunun azalmasını sağlar. Azalan yağ dokusu sayesinde obezite, tip2 diyabet, kalp damar hastalıkları ve metabolik sendrom riski de azalmış olur. Yeşil çay içindeki flavonoidler sayesinde kan damarlarını güçlendirir. Yüksek tansiyonu önler.

Zayıflama diyetlerinde kateşinin yağ yakıcı etkisi kanıtlanmıştır. Kan şekerini kontrol etmesi sayesinde iştah kontrolünü de sağlar. Yeşil çay içindeki kafein sayesinde performansı etkiler dinamiklik kazandırır, yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırır. Bu nedenle uyku sorunu olanların yeşil çayı gündüz içmeleri tavsiye edilir. Kafein aktivitesine bağlı olarak idrar söktürücüdür. Bu özelliğinden dolayı zayıflama diyetlerinde ödem sorununu önler. İdrara çıkmayı kolaylaştırdığı için böbrek sağlığı açısından yararlıdır. Yeşil çay içindeki C vitamini sayesinde stresi azaltır. Gribal enfeksiyonlara karşı direnci artırır. Sigaranın olumsuz etkilerine karşı savaşmak için C vitamini önemlidir.

Tüm bu etkilerden faydalanmak için günde en az 3 fincan yeşil çay içmek gerekmektedir. Günde 3 fincan yeşil çay içildiğinde 200-300 mg kateşin alınmış olur. İçtiğimiz yeşil çaydaki kateşin miktarı çayın kalitesine, demleme süresine, tekniğine bağlı olarak değişir. 1 fincan yeşil çaydan alınan antioksidan etkisi 1 porsiyon ıspanak, brokoli, havuç veya çileğinkinden bile daha fazladır.

En iyi yeşil çay demleme

Yeşil çayı içmeden önce demleme sırasında kullanabileceginiz özel bir teknikten bahsetmek istiyoruz. Yeşil çay hazırlarken içine çubuk tarçın ve karanfil ilave edebileceğiniz gibi kakule, kök zencefil, portakal kabuğu gibi şeylerde ekleyerek daha özel ve hoş şeyler elde edebilirsiniz.

1 fincan yeşil çay için;

• 1 çay kaşığı yeşil çay
• 2 adet karanfil
• 1 küçük parça çubuk tarçın
• su sıcak

Çay fincanına malzemeleri koyun.
Kaynadıktan sonra sıcaklığı 70-80 dereceye kadar soğuyan sudan fincana ekleyin
2-3 dakika demlendirin
afiet olsun.

Şeker yerine bal ekleyebilirsiniz.

Yeşil Çay’ın Koruyucu Özellikleri

Newcastle Üniversitesi’ndeki bilimadamlarının son araştırmasına göre; düzenli içilen yeşil çay insan beynini Alzheimer ve diğer demans türlerine karşı koruyor.

Phytomedicine dergisinde yayınlanan araştırmaya göre; bu geleneksel Çin ilacı vücudu kansere karşı korumada da hayati önem taşıyabiliyor.

Dr. Ed Okello tarafından yönetilen araştırmada, Newcastle araştırmacıları çay haline getirilmemiş ve hazmedilmemiş yeşil çayın koruyucu özelliklerinin, sindirimden sonra da aktif olup olmadığını araştırdılar.

Sindirim, yaşamın devamı için gerekli olan besinlerin vücuda alımını sağlayan hayati bir işlemdir. “Ancak,” diyor Dr. Okello, “ağzımıza aldığımız yemeklerin çok sağlıklı olması, genel kabulün aksine bu besinlerin vücut tarafından emilebildiği anlamına gelmez.”

Newcastle Üniversitesi Ziraat Fakültesi’ne bağlı Gıda ve Tarımsal Gelişme bölümü öğretim görevlisi Dr. Okello açıklamalarına şöyle devam ediyor: “Bu araştırmanın en heyecan verici bulgusu, yeşil çayın bağırsak enzimleri tarafından sindirildiğinin kanıtlanması idi. Açığa çıkan kimyasallar Alzheimer’ın tetikleyicilerine karşı, yeşil çayın sindirilmemiş halinden çok daha kuvvetli etkiler taşıyor.”

“Bunun yanı sıra, hazmedilmiş yeşil çayın anti kanserojen özellikler taşıdığı da bulgulara eklendi. Hazmedilmiş yeşil çay, araştırmada kullandığımız tümörlü hücrelerin büyümesini önemli ölçüde yavaşlattı.”

Araştırma kapsamında Newcastle ekibi, İskoç Toprak Mahsülleri Araştırma Merkezi, Bitki Üretimi ve Gıda Kalitesi Grubu’ndan(1), insan sindirim sistemini uyaran teknolojiyi geliştiren Dr. Gordon McDougall ile işbirliği içinde çalıştı.

Araştırma ekibinin, yeşil çayın koruyucu özelliklerinin sindirim sonrası analizini yapmalarını mümkün kılan da bu teknolojiydi.

Alzheimer hastalığında iki bileşenin önemli rol oynadığı biliniyor; hidrojen peroksit ve beta amiloyit olarak bilinen bir tür protein.

Yapılan önceki araştırmalar yeşil ve siyah çayda bulunan polifenollerin toksik maddelerin geçişini engelleyerek beyin hücrelerini ve nöronları koruyucu özelliklerinin bulunduğunu ortaya çıkarmıştı.

Mideye indiği zaman polifenoller, bir bileşen karışımı oluşturmak için parçalanırlar. Newcastle ekibinin yapılan son araştırmada test ettikleri de bu bileşenlerdi.

“Muhtelif gıdaların ve takviye vitaminlerin sağlığa faydasından bahsederken çok dikkatli davranmamızı gerektiren nedenlerden biri de budur” diyerek uyarıda bulunuyor Dr. Okello.

“Faydalı olduğunu bildiğimiz belli başlı kimyasallar vardır ve gıdaları bu açıdan zengin olarak adlandırabiliriz; fakat önemli olan bu gıdaların sindirim süresince vücudumuz üzerinde iyi bir etki bırakıp bırakmadığıdır.”

Deney, laboratuarlarda tümör hücresi örneği kullanılarak gerçekleştirildi. Hücreler farklı ölçülerde çeşitli toksinlere ve hazmedilmiş yeşil çay bileşenlerine maruz bırakıldı. Dr Okello sonucu, “hazmedilmiş kimyasallar toksinlerin hücreleri parçalamasını engelleyerek, hücreleri yok olmaktan korudu” diye açıkladı.

“Ayrıca yeşil çaydaki bu kimyasalların kanserli hücrelerin büyüme hızını yavaşlattığına şahit olduk. Yeşil çay Geleneksel Çin Tıbbında yüzyıllardır kullanılan bir ilaçtır. Yaptığımız araştırma, yeşil çayın günümüz hastalıklarında neden etkili olduğunu kanıtlayan bilimsel veriler sunmaktadır.”

Bir sonraki adım, sağlıklı olan gönüllüler çay polifenollerini tükettikten sonra, faydalı bileşenlerin sindirim esnasında üretilip üretilmediğini incelemek olacak. Araştırmanın fonunu Biyoteknoloji ve Biyolojik Bilimler Araştırma Konseyi(2) sağlayacak.

Dr. Okello sözlerini şöyle bitiriyor: “Kanser ve Demans gibi hastalıklarda birçok faktörün bir araya gelmesi önemli etkiler oluşturur; iyi bir diyet, bol egzersiz ve sağlıklı yaşam tarzı. Bunların hepsinin önemi büyüktür.”
____________________________
(1) Scottish Crop Research Institute, Plant Products and Food Quality Group
(2) Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC)


Çeviren: Merve Başyiğit