Bir süredir yapılan araştırmalarda yeşil çayın bir faydası daha oldugu ortaya çıkarıldı. Yeşil çayın etkin maddesi olan epigallocatechin gallate sinir hücrelerinin etkileşimini düzenleyerek bireylerin hafıza ve davranış testlerinde daha iyi puanlar almalarını sağladı. Yapılan gözlemlerde beyindeki olumlu etkilerin zaman içinde daha da arttığı ve deneyden 6 ay sonra dahi olumlu sonuçlar ortaya çıkardıgı gözlemlendi.
The Lancet Neurology isimli bir bilim dergisi yayımlanan deney verilerine göre, Down sendromlu 84 genç yetişkin birey test süresince iki gruba ayrıldı.
Gruplardan birine kafeinsiz yaklaşık yüzde 45 oranında epigallocatechin gallate içeren yeşil çay verilip bilişsel eğitim uygulandı. Diğer gruba da plasebo denilen etkisiz içerikte bir madde verildi.
Denekler 3, 6 ve 12 ay süre içinde test edilerek sonuçları gözlemlendi. Kategorilerin çoğunda kayda değer gelişim gözlemlenmedi fakat fark etme, sesli çağrışım ve uyumlu davranış kategorilerinde yeşil çay içen grup diğerinden kayda değer miktarda daha yüksek puan aldı.
